I piatti del Ristorante Elia sono un capolavoro della gastronomia pugliese. I nostri chef curano ogni dettaglio di ingredienti e composizione, per offrirvi un’esperienza culinaria senza precedenti. Soprattutto se accompagnata dalla vista del mare che bagna lo scoglio di Punta D’oro, visibile dalla nostra saletta riscaldata. Oggi vogliamo presentarvi i gamberi al sale, un secondo piatto di pesce stuzzicante e saporito e bello anche da vedere perché servito su un vassoio ricoperto da sale grosso. Questo sistema di cottura crea una sorta di involucro che permette ai gamberi di cuocersi lentamente e di non seccarsi eccessivamente.

Semplice e gustoso, questa prelibatezza è anche leggera ed è perfetta servita insieme a un contorno di fresca insalata.

Vi abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca? Vi aspettiamo da Elia, sullo scoglio più bello del Capitolo per un pranzo o una cena indimenticabile!